La Costata di Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, apprezzata per il suo gusto ricco e unico. Proveniente dai bovini Rubia Gallega, allevati in modo tradizionale nelle verdi campagne della Galizia, questa costata con l’osso è caratterizzata da una marezzatura perfetta, che regala succosità e tenerezza ineguagliabili.
20,37 € – 203,70 € IVA inclusa
La Rubia Gallega, una razza bovina proveniente dalla Galizia, in Spagna, è apprezzata per la sua carne pregiata, che si distingue per un sapore ricco, profondo e una consistenza estremamente tenera. Questa carne è famosa per la sua marmorizzazione fine e ben equilibrata, che le conferisce una succosità unica e un gusto intenso, ideale per gli amanti della carne di alta qualità.
La carne di Rubia Gallega è ideale per preparazioni alla griglia, come la tradizionale bistecca alla fiorentina, ma si presta anche ad altre ricette gourmet che richiedono carne di altissima qualità.
Per apprezzare appieno le sue caratteristiche uniche, si consiglia una cottura al sangue o media, che preserva la succosità e intensifica il sapore, regalando una carne incredibilmente morbida e saporita. Scopri il gusto autentico della Rubia Gallega, un prodotto selezionato con cura e proveniente da allevamenti che rispettano il benessere animale.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Rubia Gallega è uno degli aspetti che la rende unica nel suo genere. Questo pregiato taglio spagnolo è caratterizzato dalle sottili venature di grasso intramuscolare che attraversano la carne, conferendo una morbidezza e una saporosità senza pari. Il grasso, distribuito uniformemente, si scioglie durante la cottura, arricchendo ogni morso di un sapore intenso e una succosità straordinaria.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Rubia Gallega e rappresenta la sua qualità superiore. Essa non solo arricchisce la carne di sapore, ma ne migliora anche la tenerezza e la succosità. La fusione del grasso intramuscolare durante la cottura è fondamentale per ottenere una carne che sia al contempo morbida, succosa e saporita, rendendo ogni morso un’esperienza gourmet.
Per valorizzare al massimo la marezzatura della Rubia Gallega, si consiglia di cucinarla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente e donare alla carne una consistenza perfetta. La cottura al sangue o media è l’ideale per apprezzare pienamente la succosità e la ricchezza di sapore che questa carne pregiata offre.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità delle nostre carni, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Ogni taglio richiede un’attenzione particolare per valorizzarne le caratteristiche uniche.
Seguire questi suggerimenti ti permetterà di gustare al meglio le nostre carni, ottenendo sempre un risultato eccezionale.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
La Costata di Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, apprezzata per il suo gusto ricco e unico. Proveniente dai bovini Rubia Gallega, allevati in modo tradizionale nelle verdi campagne della Galizia, questa costata con l’osso è caratterizzata da una marezzatura perfetta, che regala succosità e tenerezza ineguagliabili.
20,37 € – 203,70 € IVA inclusa
La Rubia Gallega, una razza bovina proveniente dalla Galizia, in Spagna, è apprezzata per la sua carne pregiata, che si distingue per un sapore ricco, profondo e una consistenza estremamente tenera. Questa carne è famosa per la sua marmorizzazione fine e ben equilibrata, che le conferisce una succosità unica e un gusto intenso, ideale per gli amanti della carne di alta qualità.
La carne di Rubia Gallega è ideale per preparazioni alla griglia, come la tradizionale bistecca alla fiorentina, ma si presta anche ad altre ricette gourmet che richiedono carne di altissima qualità.
Per apprezzare appieno le sue caratteristiche uniche, si consiglia una cottura al sangue o media, che preserva la succosità e intensifica il sapore, regalando una carne incredibilmente morbida e saporita. Scopri il gusto autentico della Rubia Gallega, un prodotto selezionato con cura e proveniente da allevamenti che rispettano il benessere animale.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Rubia Gallega è uno degli aspetti che la rende unica nel suo genere. Questo pregiato taglio spagnolo è caratterizzato dalle sottili venature di grasso intramuscolare che attraversano la carne, conferendo una morbidezza e una saporosità senza pari. Il grasso, distribuito uniformemente, si scioglie durante la cottura, arricchendo ogni morso di un sapore intenso e una succosità straordinaria.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Rubia Gallega e rappresenta la sua qualità superiore. Essa non solo arricchisce la carne di sapore, ma ne migliora anche la tenerezza e la succosità. La fusione del grasso intramuscolare durante la cottura è fondamentale per ottenere una carne che sia al contempo morbida, succosa e saporita, rendendo ogni morso un’esperienza gourmet.
Per valorizzare al massimo la marezzatura della Rubia Gallega, si consiglia di cucinarla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente e donare alla carne una consistenza perfetta. La cottura al sangue o media è l’ideale per apprezzare pienamente la succosità e la ricchezza di sapore che questa carne pregiata offre.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità delle nostre carni, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Ogni taglio richiede un’attenzione particolare per valorizzarne le caratteristiche uniche.
Seguire questi suggerimenti ti permetterà di gustare al meglio le nostre carni, ottenendo sempre un risultato eccezionale.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
La Rubia Gallega, una razza bovina proveniente dalla Galizia, in Spagna, è apprezzata per la sua carne pregiata, che si distingue per un sapore ricco, profondo e una consistenza estremamente tenera. Questa carne è famosa per la sua marmorizzazione fine e ben equilibrata, che le conferisce una succosità unica e un gusto intenso, ideale per gli amanti della carne di alta qualità.
La carne di Rubia Gallega è ideale per preparazioni alla griglia, come la tradizionale bistecca alla fiorentina, ma si presta anche ad altre ricette gourmet che richiedono carne di altissima qualità.
Per apprezzare appieno le sue caratteristiche uniche, si consiglia una cottura al sangue o media, che preserva la succosità e intensifica il sapore, regalando una carne incredibilmente morbida e saporita. Scopri il gusto autentico della Rubia Gallega, un prodotto selezionato con cura e proveniente da allevamenti che rispettano il benessere animale.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Rubia Gallega è uno degli aspetti che la rende unica nel suo genere. Questo pregiato taglio spagnolo è caratterizzato dalle sottili venature di grasso intramuscolare che attraversano la carne, conferendo una morbidezza e una saporosità senza pari. Il grasso, distribuito uniformemente, si scioglie durante la cottura, arricchendo ogni morso di un sapore intenso e una succosità straordinaria.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Rubia Gallega e rappresenta la sua qualità superiore. Essa non solo arricchisce la carne di sapore, ma ne migliora anche la tenerezza e la succosità. La fusione del grasso intramuscolare durante la cottura è fondamentale per ottenere una carne che sia al contempo morbida, succosa e saporita, rendendo ogni morso un’esperienza gourmet.
Per valorizzare al massimo la marezzatura della Rubia Gallega, si consiglia di cucinarla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente e donare alla carne una consistenza perfetta. La cottura al sangue o media è l’ideale per apprezzare pienamente la succosità e la ricchezza di sapore che questa carne pregiata offre.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità delle nostre carni, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Ogni taglio richiede un’attenzione particolare per valorizzarne le caratteristiche uniche.
Seguire questi suggerimenti ti permetterà di gustare al meglio le nostre carni, ottenendo sempre un risultato eccezionale.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
20,37 € – 203,70 € IVA inclusa
La Costata di Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, apprezzata per il suo gusto ricco e unico. Proveniente dai bovini Rubia Gallega, allevati in modo tradizionale nelle verdi campagne della Galizia, questa costata con l’osso è caratterizzata da una marezzatura perfetta, che regala succosità e tenerezza ineguagliabili.
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La Costata di Rubia Gallega è una delle carni più pregiate al mondo, apprezzata per il suo gusto ricco e unico. Proveniente dai bovini Rubia Gallega, allevati in modo tradizionale nelle verdi campagne della Galizia, questa costata con l’osso è caratterizzata da una marezzatura perfetta, che regala succosità e tenerezza ineguagliabili.
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