La Costata di Minhota è una prelibatezza unica, proveniente dai bovini Minhota allevati nelle rigogliose campagne del Portogallo. Questo taglio con l’osso si distingue per una marezzatura raffinata che garantisce una carne succosa, tenera e ricca di sapore.
18,87 € – 188,70 € IVA inclusa
La Minhota, una razza bovina autoctona del Portogallo, è rinomata per la sua carne ricca e saporita, che riflette la tradizione pastorale della regione del Minho. Allevata in modo naturale, questa razza offre una carne dal gusto intenso e autentico, apprezzata dagli amanti della cucina tradizionale e gourmet.
Perfetta per cucinare la tipica Costata alla Portoghese o altre specialità alla brace, la carne di Minhota è una scelta eccellente per chi desidera un’esperienza culinaria che unisce autenticità e qualità.
Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia una cottura media o lenta, che ne esalta la tenerezza e il carattere unico. Scopri la tradizione e il gusto inconfondibile della Minhota, una carne che racconta la storia e la cultura della gastronomia portoghese.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Minhota è un elemento distintivo che ne definisce la qualità eccellente. Le venature sottili di grasso intramuscolare sono perfettamente distribuite nella carne, conferendo un equilibrio ideale tra succosità e tenerezza. Durante la cottura, il grasso si scioglie delicatamente, arricchendo ogni morso con un sapore profondo e una consistenza morbida che rende questa carne una vera prelibatezza.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Minhota e ne rappresenta la qualità superiore. Non solo arricchisce il sapore, ma migliora anche la tenerezza e la succosità. Il grasso intramuscolare che fonde durante la cottura permette di ottenere una carne che è al contempo morbida e ricca di sapore, offrendo un’esperienza culinaria unica.
Per valorizzare al meglio la marezzatura della Minhota, è consigliato cuocerla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente, esaltando la carne con una consistenza perfetta e un sapore intenso. La cottura al sangue o media è ideale per apprezzare pienamente la sua succosità e la ricchezza di sapore, creando un piatto gustoso e indimenticabile.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità della costata di manzo, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Questo taglio, ricco di sapore e dal caratteristico osso, offre una carne succulenta e tenera che merita la giusta attenzione.
Seguendo questi consigli, otterrai una costata di manzo perfettamente cotta, ricca di sapore e con una consistenza ideale per ogni palato.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
La Costata di Minhota è una prelibatezza unica, proveniente dai bovini Minhota allevati nelle rigogliose campagne del Portogallo. Questo taglio con l’osso si distingue per una marezzatura raffinata che garantisce una carne succosa, tenera e ricca di sapore.
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La Minhota, una razza bovina autoctona del Portogallo, è rinomata per la sua carne ricca e saporita, che riflette la tradizione pastorale della regione del Minho. Allevata in modo naturale, questa razza offre una carne dal gusto intenso e autentico, apprezzata dagli amanti della cucina tradizionale e gourmet.
Perfetta per cucinare la tipica Costata alla Portoghese o altre specialità alla brace, la carne di Minhota è una scelta eccellente per chi desidera un’esperienza culinaria che unisce autenticità e qualità.
Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia una cottura media o lenta, che ne esalta la tenerezza e il carattere unico. Scopri la tradizione e il gusto inconfondibile della Minhota, una carne che racconta la storia e la cultura della gastronomia portoghese.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Minhota è un elemento distintivo che ne definisce la qualità eccellente. Le venature sottili di grasso intramuscolare sono perfettamente distribuite nella carne, conferendo un equilibrio ideale tra succosità e tenerezza. Durante la cottura, il grasso si scioglie delicatamente, arricchendo ogni morso con un sapore profondo e una consistenza morbida che rende questa carne una vera prelibatezza.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Minhota e ne rappresenta la qualità superiore. Non solo arricchisce il sapore, ma migliora anche la tenerezza e la succosità. Il grasso intramuscolare che fonde durante la cottura permette di ottenere una carne che è al contempo morbida e ricca di sapore, offrendo un’esperienza culinaria unica.
Per valorizzare al meglio la marezzatura della Minhota, è consigliato cuocerla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente, esaltando la carne con una consistenza perfetta e un sapore intenso. La cottura al sangue o media è ideale per apprezzare pienamente la sua succosità e la ricchezza di sapore, creando un piatto gustoso e indimenticabile.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità della costata di manzo, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Questo taglio, ricco di sapore e dal caratteristico osso, offre una carne succulenta e tenera che merita la giusta attenzione.
Seguendo questi consigli, otterrai una costata di manzo perfettamente cotta, ricca di sapore e con una consistenza ideale per ogni palato.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
La Minhota, una razza bovina autoctona del Portogallo, è rinomata per la sua carne ricca e saporita, che riflette la tradizione pastorale della regione del Minho. Allevata in modo naturale, questa razza offre una carne dal gusto intenso e autentico, apprezzata dagli amanti della cucina tradizionale e gourmet.
Perfetta per cucinare la tipica Costata alla Portoghese o altre specialità alla brace, la carne di Minhota è una scelta eccellente per chi desidera un’esperienza culinaria che unisce autenticità e qualità.
Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia una cottura media o lenta, che ne esalta la tenerezza e il carattere unico. Scopri la tradizione e il gusto inconfondibile della Minhota, una carne che racconta la storia e la cultura della gastronomia portoghese.
La Costata è un taglio di carne pregiato, noto per la sua intensità di sapore e la sua struttura succosa. Ricavata dalla parte alta della costola del bovino, questo taglio comprende un osso robusto che separa la carne tenera del controfiletto dal costato.
La Costata è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco, che si intensifica ulteriormente quando cotta alla griglia o sulla brace. Il grasso marmorizzato che attraversa la carne la rende particolarmente saporita, mantenendola succosa durante la cottura.
La Costata deve essere cotta su una griglia ben calda o su brace di legna per ottenere una crosticina esterna ben dorata, mentre l’interno rimane tenero e succoso. Si consiglia una cottura al sangue o media, per esaltare il sapore ricco e la consistenza morbida della carne.
Servita con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale grosso, la Costata è il piatto ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica intensa e tradizionale.
La marezzatura della carne di Minhota è un elemento distintivo che ne definisce la qualità eccellente. Le venature sottili di grasso intramuscolare sono perfettamente distribuite nella carne, conferendo un equilibrio ideale tra succosità e tenerezza. Durante la cottura, il grasso si scioglie delicatamente, arricchendo ogni morso con un sapore profondo e una consistenza morbida che rende questa carne una vera prelibatezza.
La marezzatura è un segno distintivo della carne di Minhota e ne rappresenta la qualità superiore. Non solo arricchisce il sapore, ma migliora anche la tenerezza e la succosità. Il grasso intramuscolare che fonde durante la cottura permette di ottenere una carne che è al contempo morbida e ricca di sapore, offrendo un’esperienza culinaria unica.
Per valorizzare al meglio la marezzatura della Minhota, è consigliato cuocerla alla griglia o alla brace, metodi che permettono al grasso di sciogliersi lentamente, esaltando la carne con una consistenza perfetta e un sapore intenso. La cottura al sangue o media è ideale per apprezzare pienamente la sua succosità e la ricchezza di sapore, creando un piatto gustoso e indimenticabile.
Per esaltare al massimo il sapore e la qualità della costata di manzo, è fondamentale scegliere la cottura giusta. Questo taglio, ricco di sapore e dal caratteristico osso, offre una carne succulenta e tenera che merita la giusta attenzione.
Seguendo questi consigli, otterrai una costata di manzo perfettamente cotta, ricca di sapore e con una consistenza ideale per ogni palato.
La Costata è un taglio ricco di sapore che, grazie alla sua carne marmorizzata e succosa, si presta ad essere esaltata con un seasoning semplice ma efficace. L’arte del condimento toscano si concentra sull’esaltare la qualità naturale della carne, senza coprirne il sapore genuino. Ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale nel far emergere la bontà di questo taglio pregiato.
La Costata viene cotta su una griglia ben calda, senza alcun condimento, per permettere alla carne di sviluppare tutto il suo sapore naturale. Dopo la cottura, si procede come segue:
Il segreto per una Costata perfetta è non esagerare mai con i condimenti. La carne di qualità, cucinata alla perfezione, è già di per sé straordinaria. Un seasoning semplice, che rispetti la tradizione, è il modo migliore per esaltare il suo sapore autentico e rustico.
Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.
Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.
La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:
18,87 € – 188,70 € IVA inclusa
La Costata di Minhota è una prelibatezza unica, proveniente dai bovini Minhota allevati nelle rigogliose campagne del Portogallo. Questo taglio con l’osso si distingue per una marezzatura raffinata che garantisce una carne succosa, tenera e ricca di sapore.
18,87 € – 188,70 € IVA inclusa
La Costata di Minhota è una prelibatezza unica, proveniente dai bovini Minhota allevati nelle rigogliose campagne del Portogallo. Questo taglio con l’osso si distingue per una marezzatura raffinata che garantisce una carne succosa, tenera e ricca di sapore.
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