Palati raffinati, son Simone Marino, il macellaio che dalla carne ci capisce davvero. Non son mica qui a far l’indovino, ma fidati di me, la qualità te la garantisco io. C’ho da sta dietro a ‘sta ciccia, perché la tratto con amore. E ve lo dico: quando l’assaggi, ti si scioglie in bocca!
Nel 2011, Simone comincia a lavorà come macellaio insieme al babbo, che aveva una macelleria in proprio. Qui fa ‘l su’ primo taglio di bistecca, un momento importante che segna l’inizio del su’ percorso. In quel periodo, s’impara tutto sulla carne, formandosi e appassionandosi sempre di più a questo mondo, sviluppando le competenze che lo porteranno avanti nella su’ carriera.
Nel 2018, chiude l’attività di famiglia e Simone diventa dipendente, iniziando un percorso tutto suo, con l’obiettivo di cresce’ e fa’ esperienza, ma sempre co’ l’idea di costruì qualcosa di grande nel futuro. Dopo avé ampliato le su’ conoscenze sui tagli e sui prodotti di qualità, comincia a formassi dentro di lui l’idea di crea’ ‘na bottega tutta sua.
Nel 2021, l’ex titolare della macelleria dove Simone lavorava gli fa una proposta che cambierà la sua vita: rilevare l’attività dentro al Penny Market. Dopo anni passati a fa’ esperienza e a maturare competenze, Simone si sente pronto per accettare la sfida. Questa proposta gli dà l’opportunità di passà da dipendente a titolare, prendendo in mano le redini della macelleria. Simone entra così in una nuova fase della su’ carriera, deciso a lascia’ il segno.
Nel 2024, Simone, sostenuto fortemente dalla su’ moglie, decide di fa’ un altro passo importante nella su’ carriera e apre la sua seconda attività. Dopo anni di lavoro, impegno e dedizione nella prima macelleria, sente che è ‘l momento giusto per espandersi. Comincia a pianificare l’apertura di ‘na macelleria autonoma, guidata dalla su’ visione e dalla su’ passione. Nasce così l’idea del su’ brand, dove tradizione e qualità s’uniscono pe’ offrì ai clienti un’esperienza davvero unica. Questa scelta segna il passaggio dalla semplice lavorazione della carne a una vera e propria filosofia imprenditoriale.
Simone guarda al futuro co’ determinazione: vuole porta’ la su’ macelleria anche online, creando “Il Caveau della Carne”. L’idea è di costruì un portale digitale che rispecchi la qualità e la cura che mette nei prodotti, permettendo ai clienti di vive’ l’esperienza della macelleria direttamente a casa loro.
Nel 2011, Simone comincia a lavorà come macellaio insieme al babbo, che aveva una macelleria in proprio. Qui fa ‘l su’ primo taglio di bistecca, un momento importante che segna l’inizio del su’ percorso. In quel periodo, s’impara tutto sulla carne, formandosi e appassionandosi sempre di più a questo mondo, sviluppando le competenze che lo porteranno avanti nella su’ carriera.
Nel 2018, chiude l’attività di famiglia e Simone diventa dipendente, iniziando un percorso tutto suo, con l’obiettivo di cresce’ e fa’ esperienza, ma sempre co’ l’idea di costruì qualcosa di grande nel futuro. Dopo avé ampliato le su’ conoscenze sui tagli e sui prodotti di qualità, comincia a formassi dentro di lui l’idea di crea’ ‘na bottega tutta sua.
Nel 2021, l’ex titolare della macelleria dove Simone lavorava gli fa una proposta che cambierà la sua vita: rilevare l’attività dentro al Penny Market. Dopo anni passati a fa’ esperienza e a maturare competenze, Simone si sente pronto per accettare la sfida. Questa proposta gli dà l’opportunità di passà da dipendente a titolare, prendendo in mano le redini della macelleria. Simone entra così in una nuova fase della su’ carriera, deciso a lascia’ il segno.
Nel 2024, Simone, sostenuto fortemente dalla su’ moglie, decide di fa’ un altro passo importante nella su’ carriera e apre la sua seconda attività. Dopo anni di lavoro, impegno e dedizione nella prima macelleria, sente che è ‘l momento giusto per espandersi. Comincia a pianificare l’apertura di ‘na macelleria autonoma, guidata dalla su’ visione e dalla su’ passione. Nasce così l’idea del su’ brand, dove tradizione e qualità s’uniscono pe’ offrì ai clienti un’esperienza davvero unica. Questa scelta segna il passaggio dalla semplice lavorazione della carne a una vera e propria filosofia imprenditoriale.
Simone guarda al futuro co’ determinazione: vuole porta’ la su’ macelleria anche online, creando “Il Caveau della Carne”. L’idea è di costruì un portale digitale che rispecchi la qualità e la cura che mette nei prodotti, permettendo ai clienti di vive’ l’esperienza della macelleria direttamente a casa loro.
Gustati sulla griglia i tagli di ciccia bona più ganzi,
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