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BUSTO DI POLLO

Il busto di pollo è un taglio succoso e versatile, perfetto per arrosti, grigliate o preparazioni al forno. Dal sapore delicato e tenero, offre una carne magra e saporita, ideale per piatti semplici e gustosi, adatti a ogni occasione.

3,45 20,70  IVA inclusa

Carne di Pollo: la delicatezza del sapore autentico

La carne di pollo è un taglio versatile, apprezzato per la sua tenerezza e il suo sapore delicato. Allevata con metodi naturali, questa carne si distingue per la sua morbidezza e leggerezza, che la rendono perfetta per una varietà di piatti, dai più semplici ai più elaborati.

Caratteristiche principali

  • Alta qualità, garantita da un allevamento attento che ne esalta la freschezza e la naturalezza del sapore.
  • Sapore delicato, ideale per essere cucinato con una vasta gamma di aromi, spezie e marinature che ne accentuano il gusto.
  • Carne magra e tenera, che mantiene la sua succosità anche durante la cottura, rendendo ogni piatto morbido e gustoso.

Perfetta per piatti veloci e salutari, la carne di pollo è ideale per essere cucinata in padella, al forno, alla griglia o in umido, adattandosi a ogni esigenza gastronomica.

Per ottenere il massimo della tenerezza e del gusto, si consiglia di cucinarla con attenzione, per preservare la sua morbidezza naturale. Scopri la carne di pollo, perfetta per ogni occasione e per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore.

Busto di Pollo

Il busto di pollo è un taglio di carne bianca, pregiato e versatile, ricavato dalla parte superiore del pollo. Questo taglio si distingue per la sua carne magra e tenera, che può essere facilmente cucinata in diversi modi, offrendo una vasta gamma di preparazioni. Il busto di pollo è perfetto per chi cerca una carne leggera, ma ricca di sapore, ideale per essere utilizzata in piatti semplici o sofisticati.

Apprezzato per la sua morbidezza e sapore delicato, il busto di pollo si adatta perfettamente a cotture veloci o alla griglia, mantenendo la carne succulenta e gustosa. È un taglio perfetto per chi cerca una carne versatile e facile da cucinare.

Caratteristiche principali

  • Taglio magro, ideale per chi cerca una carne leggera ma ricca di proteine.
  • Versatilità, perfetto per piatti che vanno dalla griglia al forno, dalla padella alle insalate.
  • Carne tenera e succulenta, che conserva un sapore delicato anche durante la cottura.

Consigli per la preparazione

Il busto di pollo è perfetto per essere cucinato velocemente, mantenendo la sua tenerezza e succosità. Può essere grigliato, cotto in padella o al forno, ed è ideale per insaporirlo con marinature a base di erbe, spezie o agrumi. Se cucinato correttamente, la carne rimarrà tenera e saporita, perfetta per ogni tipo di piatto, dai più semplici ai più raffinati.

Servito con verdure grigliate, insalate fresche o accompagnato da un contorno di riso, il busto di pollo è il piatto ideale per un pasto leggero, sano e gustoso.

Marezzatura del Busto di Pollo: morbidezza e leggerezza equilibrate

La marezzatura del busto di pollo, sebbene meno pronunciata rispetto a carni più grasse, è un elemento che ne arricchisce la qualità. Le sottili venature di grasso presenti contribuiscono a mantenere la carne succosa durante la cottura, garantendo una consistenza tenera e un sapore delicato e naturale.

Caratteristiche della marezzatura

  • Leggerezza naturale: la marezzatura del busto di pollo è leggera e discreta, ideale per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere.
  • Succosità e tenerezza: le sottili venature di grasso si fondono durante la cottura, evitando che la carne risulti asciutta e preservandone la morbidezza.
  • Sapore delicato: la marezzatura esalta il gusto autentico del pollo, rendendolo adatto a una vasta gamma di preparazioni culinarie.

Perché la marezzatura è importante

La marezzatura, seppur contenuta, gioca un ruolo fondamentale nel garantire che il busto di pollo rimanga morbido e succoso. Questo dettaglio rende la carne versatile e adatta sia a ricette leggere che a piatti più elaborati.

Consigli per la preparazione

Per esaltare la marezzatura del busto di pollo, optate per metodi di cottura delicati come la griglia, il forno o la cottura in padella a fuoco moderato. Marinature a base di olio, limone ed erbe aromatiche possono esaltare ulteriormente il sapore naturale della carne, mantenendola succosa e appetitosa.

Cottura del Busto del Pollo

Per esaltare al massimo la succosità e il sapore del busto del pollo, è fondamentale scegliere il metodo di cottura giusto. La carne del pollo, tenera e delicata, richiede una cottura che la mantenga succosa all’interno, mentre sviluppa una pelle croccante e dorata all’esterno.

Cotture principali

  • In forno: il metodo ideale per il busto del pollo, cuocendolo a 180°C per circa 45-60 minuti. Durante la cottura, spennellarlo con burro o olio d’oliva e aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, timo e aglio. Per ottenere una pelle croccante, alzare la temperatura negli ultimi 10-15 minuti e irrorare il pollo con il suo sugo per mantenerlo morbido.
  • Alla griglia: cuocere il busto del pollo su una griglia ben calda, spennellandolo con olio d’oliva e spezie. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 30-40 minuti, girando il pollo regolarmente per ottenere una cottura uniforme e una pelle croccante. Questo metodo conferisce un sapore affumicato e una texture irresistibile.
  • In padella: scottare il busto del pollo in una padella con un filo di olio d’oliva o burro. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti per dorarlo su tutti i lati, quindi aggiungere del brodo o vino bianco e coprire la padella per completare la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la carne risulta tenera e saporita.

Consigli per una cottura perfetta

  • Portare il busto del pollo a temperatura ambiente prima della cottura per garantire una cottura uniforme.
  • Cuocere lentamente per evitare che la carne diventi secca, soprattutto se la cuoci in forno o in padella.
  • Se cucinato alla griglia, spennellare il pollo con una marinatura a base di olio, limone e aglio per un sapore più ricco e una pelle croccante.
  • Lasciare riposare il busto del pollo per qualche minuto dopo la cottura, così i succhi si redistribuiranno e la carne risulterà più morbida e succulenta.

Seguendo questi consigli, otterrai un busto di pollo perfettamente cotto, saporito e succulento, ideale per un piatto semplice e gustoso che mette in risalto la delicatezza e il sapore di questa carne.

Seasoning del Busto di Pollo: un gusto semplice e delicato

Il busto di pollo è una carne versatile e delicata, che richiede un seasoning che ne esprima la freschezza e la morbidezza senza coprire il suo sapore naturale. Il condimento deve essere equilibrato, esaltando la carne con ingredienti semplici e freschi.

Ingredienti fondamentali

  • Sale grosso: da aggiungere dopo la cottura per esaltare la naturale sapidità del pollo senza risultare troppo salato.
  • Pepe nero macinato fresco: per dare una leggera piccantezza che contrasti la morbidezza della carne.
  • Aglio fresco: per aggiungere un tocco aromatico che arricchisce il piatto senza sopraffarlo.
  • Limone: la scorza o il succo di limone aggiungono freschezza e una leggera acidità che bilancia il sapore del pollo.
  • Olio extravergine di oliva: un filo di olio a crudo per arricchire il piatto, aggiungendo morbidezza e un sapore avvolgente.

Il metodo tradizionale

Il busto di pollo deve essere cotto con attenzione per ottenere una carne succulenta e morbida. Dopo la cottura, segui questi passaggi:

  1. Distribuire una generosa quantità di sale grosso sulla carne appena cotta per esaltare la sua naturale sapidità.
  2. Lasciare riposare per alcuni minuti per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne.
  3. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per completare il piatto e aumentare la sua morbidezza.
  4. Pepe nero macinato fresco e limone (facoltativo) per una freschezza che bilancia la ricchezza del pollo.

Il consiglio del macellaio

Il busto di pollo è una carne delicata, quindi è importante non esagerare con i condimenti. Un seasoning semplice ma accurato esalta la qualità della carne senza coprirne il gusto naturale.

Conservazione delle nostre carni fresche

Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.

Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.

Cosa fare in caso di perdita del sottovuoto

La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:

  • Togliere la carne dalla plastica.
  • Conservarla in frigorifero per un uso rapido.
  • In alternativa, congelarla per preservarne la qualità.

BUSTO DI POLLO

Il busto di pollo è un taglio succoso e versatile, perfetto per arrosti, grigliate o preparazioni al forno. Dal sapore delicato e tenero, offre una carne magra e saporita, ideale per piatti semplici e gustosi, adatti a ogni occasione.

3,45 20,70  IVA inclusa

Carne di Pollo: la delicatezza del sapore autentico

La carne di pollo è un taglio versatile, apprezzato per la sua tenerezza e il suo sapore delicato. Allevata con metodi naturali, questa carne si distingue per la sua morbidezza e leggerezza, che la rendono perfetta per una varietà di piatti, dai più semplici ai più elaborati.

Caratteristiche principali

  • Alta qualità, garantita da un allevamento attento che ne esalta la freschezza e la naturalezza del sapore.
  • Sapore delicato, ideale per essere cucinato con una vasta gamma di aromi, spezie e marinature che ne accentuano il gusto.
  • Carne magra e tenera, che mantiene la sua succosità anche durante la cottura, rendendo ogni piatto morbido e gustoso.

Perfetta per piatti veloci e salutari, la carne di pollo è ideale per essere cucinata in padella, al forno, alla griglia o in umido, adattandosi a ogni esigenza gastronomica.

Per ottenere il massimo della tenerezza e del gusto, si consiglia di cucinarla con attenzione, per preservare la sua morbidezza naturale. Scopri la carne di pollo, perfetta per ogni occasione e per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore.

Busto di Pollo

Il busto di pollo è un taglio di carne bianca, pregiato e versatile, ricavato dalla parte superiore del pollo. Questo taglio si distingue per la sua carne magra e tenera, che può essere facilmente cucinata in diversi modi, offrendo una vasta gamma di preparazioni. Il busto di pollo è perfetto per chi cerca una carne leggera, ma ricca di sapore, ideale per essere utilizzata in piatti semplici o sofisticati.

Apprezzato per la sua morbidezza e sapore delicato, il busto di pollo si adatta perfettamente a cotture veloci o alla griglia, mantenendo la carne succulenta e gustosa. È un taglio perfetto per chi cerca una carne versatile e facile da cucinare.

Caratteristiche principali

  • Taglio magro, ideale per chi cerca una carne leggera ma ricca di proteine.
  • Versatilità, perfetto per piatti che vanno dalla griglia al forno, dalla padella alle insalate.
  • Carne tenera e succulenta, che conserva un sapore delicato anche durante la cottura.

Consigli per la preparazione

Il busto di pollo è perfetto per essere cucinato velocemente, mantenendo la sua tenerezza e succosità. Può essere grigliato, cotto in padella o al forno, ed è ideale per insaporirlo con marinature a base di erbe, spezie o agrumi. Se cucinato correttamente, la carne rimarrà tenera e saporita, perfetta per ogni tipo di piatto, dai più semplici ai più raffinati.

Servito con verdure grigliate, insalate fresche o accompagnato da un contorno di riso, il busto di pollo è il piatto ideale per un pasto leggero, sano e gustoso.

Marezzatura del Busto di Pollo: morbidezza e leggerezza equilibrate

La marezzatura del busto di pollo, sebbene meno pronunciata rispetto a carni più grasse, è un elemento che ne arricchisce la qualità. Le sottili venature di grasso presenti contribuiscono a mantenere la carne succosa durante la cottura, garantendo una consistenza tenera e un sapore delicato e naturale.

Caratteristiche della marezzatura

  • Leggerezza naturale: la marezzatura del busto di pollo è leggera e discreta, ideale per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere.
  • Succosità e tenerezza: le sottili venature di grasso si fondono durante la cottura, evitando che la carne risulti asciutta e preservandone la morbidezza.
  • Sapore delicato: la marezzatura esalta il gusto autentico del pollo, rendendolo adatto a una vasta gamma di preparazioni culinarie.

Perché la marezzatura è importante

La marezzatura, seppur contenuta, gioca un ruolo fondamentale nel garantire che il busto di pollo rimanga morbido e succoso. Questo dettaglio rende la carne versatile e adatta sia a ricette leggere che a piatti più elaborati.

Consigli per la preparazione

Per esaltare la marezzatura del busto di pollo, optate per metodi di cottura delicati come la griglia, il forno o la cottura in padella a fuoco moderato. Marinature a base di olio, limone ed erbe aromatiche possono esaltare ulteriormente il sapore naturale della carne, mantenendola succosa e appetitosa.

Cottura del Busto del Pollo

Per esaltare al massimo la succosità e il sapore del busto del pollo, è fondamentale scegliere il metodo di cottura giusto. La carne del pollo, tenera e delicata, richiede una cottura che la mantenga succosa all’interno, mentre sviluppa una pelle croccante e dorata all’esterno.

Cotture principali

  • In forno: il metodo ideale per il busto del pollo, cuocendolo a 180°C per circa 45-60 minuti. Durante la cottura, spennellarlo con burro o olio d’oliva e aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, timo e aglio. Per ottenere una pelle croccante, alzare la temperatura negli ultimi 10-15 minuti e irrorare il pollo con il suo sugo per mantenerlo morbido.
  • Alla griglia: cuocere il busto del pollo su una griglia ben calda, spennellandolo con olio d’oliva e spezie. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 30-40 minuti, girando il pollo regolarmente per ottenere una cottura uniforme e una pelle croccante. Questo metodo conferisce un sapore affumicato e una texture irresistibile.
  • In padella: scottare il busto del pollo in una padella con un filo di olio d’oliva o burro. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti per dorarlo su tutti i lati, quindi aggiungere del brodo o vino bianco e coprire la padella per completare la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la carne risulta tenera e saporita.

Consigli per una cottura perfetta

  • Portare il busto del pollo a temperatura ambiente prima della cottura per garantire una cottura uniforme.
  • Cuocere lentamente per evitare che la carne diventi secca, soprattutto se la cuoci in forno o in padella.
  • Se cucinato alla griglia, spennellare il pollo con una marinatura a base di olio, limone e aglio per un sapore più ricco e una pelle croccante.
  • Lasciare riposare il busto del pollo per qualche minuto dopo la cottura, così i succhi si redistribuiranno e la carne risulterà più morbida e succulenta.

Seguendo questi consigli, otterrai un busto di pollo perfettamente cotto, saporito e succulento, ideale per un piatto semplice e gustoso che mette in risalto la delicatezza e il sapore di questa carne.

Seasoning del Busto di Pollo: un gusto semplice e delicato

Il busto di pollo è una carne versatile e delicata, che richiede un seasoning che ne esprima la freschezza e la morbidezza senza coprire il suo sapore naturale. Il condimento deve essere equilibrato, esaltando la carne con ingredienti semplici e freschi.

Ingredienti fondamentali

  • Sale grosso: da aggiungere dopo la cottura per esaltare la naturale sapidità del pollo senza risultare troppo salato.
  • Pepe nero macinato fresco: per dare una leggera piccantezza che contrasti la morbidezza della carne.
  • Aglio fresco: per aggiungere un tocco aromatico che arricchisce il piatto senza sopraffarlo.
  • Limone: la scorza o il succo di limone aggiungono freschezza e una leggera acidità che bilancia il sapore del pollo.
  • Olio extravergine di oliva: un filo di olio a crudo per arricchire il piatto, aggiungendo morbidezza e un sapore avvolgente.

Il metodo tradizionale

Il busto di pollo deve essere cotto con attenzione per ottenere una carne succulenta e morbida. Dopo la cottura, segui questi passaggi:

  1. Distribuire una generosa quantità di sale grosso sulla carne appena cotta per esaltare la sua naturale sapidità.
  2. Lasciare riposare per alcuni minuti per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne.
  3. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per completare il piatto e aumentare la sua morbidezza.
  4. Pepe nero macinato fresco e limone (facoltativo) per una freschezza che bilancia la ricchezza del pollo.

Il consiglio del macellaio

Il busto di pollo è una carne delicata, quindi è importante non esagerare con i condimenti. Un seasoning semplice ma accurato esalta la qualità della carne senza coprirne il gusto naturale.

Conservazione delle nostre carni fresche

Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.

Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.

Cosa fare in caso di perdita del sottovuoto

La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:

  • Togliere la carne dalla plastica.
  • Conservarla in frigorifero per un uso rapido.
  • In alternativa, congelarla per preservarne la qualità.

Carne di Pollo: la delicatezza del sapore autentico

La carne di pollo è un taglio versatile, apprezzato per la sua tenerezza e il suo sapore delicato. Allevata con metodi naturali, questa carne si distingue per la sua morbidezza e leggerezza, che la rendono perfetta per una varietà di piatti, dai più semplici ai più elaborati.

Caratteristiche principali

  • Alta qualità, garantita da un allevamento attento che ne esalta la freschezza e la naturalezza del sapore.
  • Sapore delicato, ideale per essere cucinato con una vasta gamma di aromi, spezie e marinature che ne accentuano il gusto.
  • Carne magra e tenera, che mantiene la sua succosità anche durante la cottura, rendendo ogni piatto morbido e gustoso.

Perfetta per piatti veloci e salutari, la carne di pollo è ideale per essere cucinata in padella, al forno, alla griglia o in umido, adattandosi a ogni esigenza gastronomica.

Per ottenere il massimo della tenerezza e del gusto, si consiglia di cucinarla con attenzione, per preservare la sua morbidezza naturale. Scopri la carne di pollo, perfetta per ogni occasione e per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore.

Busto di Pollo

Il busto di pollo è un taglio di carne bianca, pregiato e versatile, ricavato dalla parte superiore del pollo. Questo taglio si distingue per la sua carne magra e tenera, che può essere facilmente cucinata in diversi modi, offrendo una vasta gamma di preparazioni. Il busto di pollo è perfetto per chi cerca una carne leggera, ma ricca di sapore, ideale per essere utilizzata in piatti semplici o sofisticati.

Apprezzato per la sua morbidezza e sapore delicato, il busto di pollo si adatta perfettamente a cotture veloci o alla griglia, mantenendo la carne succulenta e gustosa. È un taglio perfetto per chi cerca una carne versatile e facile da cucinare.

Caratteristiche principali

  • Taglio magro, ideale per chi cerca una carne leggera ma ricca di proteine.
  • Versatilità, perfetto per piatti che vanno dalla griglia al forno, dalla padella alle insalate.
  • Carne tenera e succulenta, che conserva un sapore delicato anche durante la cottura.

Consigli per la preparazione

Il busto di pollo è perfetto per essere cucinato velocemente, mantenendo la sua tenerezza e succosità. Può essere grigliato, cotto in padella o al forno, ed è ideale per insaporirlo con marinature a base di erbe, spezie o agrumi. Se cucinato correttamente, la carne rimarrà tenera e saporita, perfetta per ogni tipo di piatto, dai più semplici ai più raffinati.

Servito con verdure grigliate, insalate fresche o accompagnato da un contorno di riso, il busto di pollo è il piatto ideale per un pasto leggero, sano e gustoso.

Marezzatura del Busto di Pollo: morbidezza e leggerezza equilibrate

La marezzatura del busto di pollo, sebbene meno pronunciata rispetto a carni più grasse, è un elemento che ne arricchisce la qualità. Le sottili venature di grasso presenti contribuiscono a mantenere la carne succosa durante la cottura, garantendo una consistenza tenera e un sapore delicato e naturale.

Caratteristiche della marezzatura

  • Leggerezza naturale: la marezzatura del busto di pollo è leggera e discreta, ideale per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere.
  • Succosità e tenerezza: le sottili venature di grasso si fondono durante la cottura, evitando che la carne risulti asciutta e preservandone la morbidezza.
  • Sapore delicato: la marezzatura esalta il gusto autentico del pollo, rendendolo adatto a una vasta gamma di preparazioni culinarie.

Perché la marezzatura è importante

La marezzatura, seppur contenuta, gioca un ruolo fondamentale nel garantire che il busto di pollo rimanga morbido e succoso. Questo dettaglio rende la carne versatile e adatta sia a ricette leggere che a piatti più elaborati.

Consigli per la preparazione

Per esaltare la marezzatura del busto di pollo, optate per metodi di cottura delicati come la griglia, il forno o la cottura in padella a fuoco moderato. Marinature a base di olio, limone ed erbe aromatiche possono esaltare ulteriormente il sapore naturale della carne, mantenendola succosa e appetitosa.

Cottura del Busto del Pollo

Per esaltare al massimo la succosità e il sapore del busto del pollo, è fondamentale scegliere il metodo di cottura giusto. La carne del pollo, tenera e delicata, richiede una cottura che la mantenga succosa all’interno, mentre sviluppa una pelle croccante e dorata all’esterno.

Cotture principali

  • In forno: il metodo ideale per il busto del pollo, cuocendolo a 180°C per circa 45-60 minuti. Durante la cottura, spennellarlo con burro o olio d’oliva e aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, timo e aglio. Per ottenere una pelle croccante, alzare la temperatura negli ultimi 10-15 minuti e irrorare il pollo con il suo sugo per mantenerlo morbido.
  • Alla griglia: cuocere il busto del pollo su una griglia ben calda, spennellandolo con olio d’oliva e spezie. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 30-40 minuti, girando il pollo regolarmente per ottenere una cottura uniforme e una pelle croccante. Questo metodo conferisce un sapore affumicato e una texture irresistibile.
  • In padella: scottare il busto del pollo in una padella con un filo di olio d’oliva o burro. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti per dorarlo su tutti i lati, quindi aggiungere del brodo o vino bianco e coprire la padella per completare la cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la carne risulta tenera e saporita.

Consigli per una cottura perfetta

  • Portare il busto del pollo a temperatura ambiente prima della cottura per garantire una cottura uniforme.
  • Cuocere lentamente per evitare che la carne diventi secca, soprattutto se la cuoci in forno o in padella.
  • Se cucinato alla griglia, spennellare il pollo con una marinatura a base di olio, limone e aglio per un sapore più ricco e una pelle croccante.
  • Lasciare riposare il busto del pollo per qualche minuto dopo la cottura, così i succhi si redistribuiranno e la carne risulterà più morbida e succulenta.

Seguendo questi consigli, otterrai un busto di pollo perfettamente cotto, saporito e succulento, ideale per un piatto semplice e gustoso che mette in risalto la delicatezza e il sapore di questa carne.

Seasoning del Busto di Pollo: un gusto semplice e delicato

Il busto di pollo è una carne versatile e delicata, che richiede un seasoning che ne esprima la freschezza e la morbidezza senza coprire il suo sapore naturale. Il condimento deve essere equilibrato, esaltando la carne con ingredienti semplici e freschi.

Ingredienti fondamentali

  • Sale grosso: da aggiungere dopo la cottura per esaltare la naturale sapidità del pollo senza risultare troppo salato.
  • Pepe nero macinato fresco: per dare una leggera piccantezza che contrasti la morbidezza della carne.
  • Aglio fresco: per aggiungere un tocco aromatico che arricchisce il piatto senza sopraffarlo.
  • Limone: la scorza o il succo di limone aggiungono freschezza e una leggera acidità che bilancia il sapore del pollo.
  • Olio extravergine di oliva: un filo di olio a crudo per arricchire il piatto, aggiungendo morbidezza e un sapore avvolgente.

Il metodo tradizionale

Il busto di pollo deve essere cotto con attenzione per ottenere una carne succulenta e morbida. Dopo la cottura, segui questi passaggi:

  1. Distribuire una generosa quantità di sale grosso sulla carne appena cotta per esaltare la sua naturale sapidità.
  2. Lasciare riposare per alcuni minuti per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne.
  3. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per completare il piatto e aumentare la sua morbidezza.
  4. Pepe nero macinato fresco e limone (facoltativo) per una freschezza che bilancia la ricchezza del pollo.

Il consiglio del macellaio

Il busto di pollo è una carne delicata, quindi è importante non esagerare con i condimenti. Un seasoning semplice ma accurato esalta la qualità della carne senza coprirne il gusto naturale.

Conservazione delle nostre carni fresche

Tutte le nostre carni sono fresche, confezionate sottovuoto e riportano una scadenza sull’etichetta di 1 mese. Tuttavia, per garantire la massima qualità e sicurezza, consigliamo di conservarle nel proprio frigorifero, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, per un massimo di 4-5 giorni.

Se si desidera mantenere la carne per un periodo più lungo, è possibile congelarla senza problemi.

Cosa fare in caso di perdita del sottovuoto

La perdita del sottovuoto può verificarsi durante il trasporto a causa dei movimenti. In tal caso, consigliamo di:

  • Togliere la carne dalla plastica.
  • Conservarla in frigorifero per un uso rapido.
  • In alternativa, congelarla per preservarne la qualità.

BUSTO DI POLLO

3,45 20,70  IVA inclusa

Il busto di pollo è un taglio succoso e versatile, perfetto per arrosti, grigliate o preparazioni al forno. Dal sapore delicato e tenero, offre una carne magra e saporita, ideale per piatti semplici e gustosi, adatti a ogni occasione.

3,45 20,70  IVA inclusa

Il busto di pollo è un taglio tenero e saporito, ideale per arrosti e grigliate, perfetto per piatti semplici e gustosi.
Il busto di pollo è un taglio succoso e versatile, perfetto per arrosti, grigliate o preparazioni al forno. Dal sapore delicato e tenero, offre una carne magra e saporita, ideale per piatti semplici e gustosi, adatti a ogni occasione.
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Descrizione

Il busto di pollo è un taglio succoso e versatile, perfetto per arrosti, grigliate o preparazioni al forno. Dal sapore delicato e tenero, offre una carne magra e saporita, ideale per piatti semplici e gustosi, adatti a ogni occasione.

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